한국 민속 학 한국 민속 학

목차# 밥-일상 음식 속의 밥이란 무엇인가? # 김치- 발효와 계절이 담긴 음식# 장류- 시간의 풍미를 담은 저장 음식# 기타 반찬류- 밥상을 풍요롭게 하는 조화 밥-일상 음식 속의 밥이란 무엇인가?밥’은 한국인의 식탁에서 가장 기본적인 음식이자, 민속학적 시각에서 보면 삶의 시작과 끝을 함께하는 상징적인 존재이다. 단순히 곡물을 물에 불려 익힌 음식을 넘어서, 밥은 한국인의 일상, 정서, 공동체 문화를 고스란히 품고 있는 존재다. 아침을 열고 하루를 마무리하며, 밥상 앞에서 가족이 모이고, 이웃과 친구가 관계를 맺는다. 그래서 한국인의 식생활에서 ‘밥’은 생존을 위한 음식인 동시에, 관계와 감정을 엮는 문화적 고리로 기능해 왔다. ‘밥’이라는 말은 단순히 음식의 한 종류를 가리키는 명사에 그치지 않는..